|
|
Tapenade Van Zwarte Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote teen knoflook,
150 gr. zwarte olijven,
zonder pit,
4 ansjovisfilets,
1 volle eetlepel kappertjes,
1 eetlepel citroensap,
1 dl. Bertolli Extra Vergine,
vers gemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de teen knoflook en hak hem grof. Doe de olijven, knoflook, ansjovisfilets, kappertjes en het citroensap in de keukenmachine en meng alles tot een grove pasta. Voeg al mengend in een dun straaltje zoveel olijfolie toe tot een smeuige pasta ontstaat. Doe de tapenade over in een schaaltje en laat de tapenade op een koele plaats ca. 2 uur staan, zodat de smaak zich goed kan ontwikkelen.
|
|
|